Nido de tiramisú

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Nido de tiramisú, una deliciosa receta italiana con queso Mascarpone Galbani y una presentación muy especial.

1. Ingredientes

2. Preparación

  • En primer lugar, ponemos a hervir el agua junto al azúcar, una vez hierva lo incorporamos a la batidora y lo montamos hasta conseguir una masa espumada (pasta bomba).
  • A continuación incorporaremos el mascarpone y la nata para montar, una vez todos juntos los pondremos a montar en la batidora a 2ª velocidad y cuando tengamos la mezcla montada le añadiremos las hojas de gelatina que tendremos previamente en remojo y fundidas con la leche caliente.

3. Acabado

  • Utilizaremos un vaso para la elaboración de este postre y al fondo pondremos unas soletillas de bizcocho bañado en café y cacao. Sobre este, la mousse de mascarpone, repetiremos esta acción una vez más.
  • Decoraremos al gusto con un poco de cacao en polvo.
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