Parfait de Camembert y gelatina de miel

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Parfait de Camembert y gelatina de miel, un maravilloso postre helado de origen francés de textura muy cremosa y con un gran sabor.

1. Ingredientes

Parfait de Camembert

Gelatina de miel

2. Elaboración

Parfait de Camembert

  • Calentar la nata con la glucosa y añadir el camembert.
  • Triturar y añadir la nata semimontada.
  • Por último, las hojas de gelatina.
  • Reservar en manga.

Gelatina de miel

  • Calentar la miel en agua y añadir la gelatina.

Galleta rota

  • Mezclar y romper.

3. Acabado y presentación

  • En un vaso poner una base de galleta y encima el Parfait de camembert.
  • Una vez enfriado, colocar la gelatina de miel sobre el Parfait y decorar al gusto.
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